계란은 냉장고에 늘 있는 기본 재료로, 간단하면서도 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 오늘은 계란을 활용한 바삭한 계란말이를 소개합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 계란말이는 밥반찬으로도, 간단한 간식으로도 완벽합니다. 요리 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 쉬운 레시피를 지금 바로 확인해보세요!
바삭한 계란말이 재료
- 달걀 3개
- 소금 약간
- 다진 채소 (파, 당근 등 선택) 2큰술
- 식용유 1큰술
바삭한 계란말이 만드는 법
1. 재료 준비
달걀 3개를 볼에 깨고 소금을 약간 넣어 잘 풀어줍니다. 다진 파와 당근 등 기호에 맞는 채소를 추가해 섞어줍니다. 채소는 작게 다져야 계란말이가 부드럽게 잘 말립니다.
2. 팬 예열
작은 크기의 팬을 약불에서 예열한 뒤, 식용유를 골고루 두릅니다. 팬의 온도를 너무 높이지 않는 것이 중요합니다.
3. 계란물 부어 말기
- 얇게 계란물을 팬에 붓고, 살짝 익으면 한쪽 끝부터 천천히 말아줍니다.
- 말아진 계란을 팬의 한쪽으로 옮긴 뒤, 남은 계란물을 조금 더 부어 말아진 계란과 연결되도록 반복합니다.
- 모든 계란물을 사용해 계란말이가 완성될 때까지 이 과정을 반복하세요.
4. 바삭한 겉면 만들기
완성된 계란말이를 팬에서 굴려가며 겉면을 바삭하게 익혀줍니다. 약불에서 천천히 익히면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 계란말이가 완성됩니다.
5. 완성
적당한 크기로 썰어 접시에 담아내면 완성입니다. 따뜻할 때 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
계란말이 팁
- 채소 외에도 치즈, 햄 등을 추가해 다양한 맛을 시도해보세요.
- 달걀에 우유를 약간 섞으면 더 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.
- 팬의 크기에 따라 계란물 양을 조절하여 얇게 부치세요. 얇게 해야 깔끔하게 말 수 있습니다.
바삭한 계란말이로 완벽한 한 끼를!
바삭한 계란말이는 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 밥반찬으로도, 간단한 간식으로도 어울리는 계란말이를 오늘 바로 만들어보세요. 요리에 자신 없는 초보자도 완벽한 결과를 낼 수 있습니다!