한국인이 사랑하는 제육볶음은 매콤달콤한 양념으로 밥 한 공기를 뚝딱 해결할 수 있는 대표 요리입니다. 요리에 익숙하지 않은 초보자도 간단한 재료와 조리법으로 근사한 한 끼를 준비할 수 있습니다. 지금부터 매콤달콤 제육볶음을 손쉽게 만드는 방법을 소개합니다!
제육볶음 재료
- 돼지고기 앞다리살 또는 뒷다리살 200g
- 양파 1/2개
- 당근 약간 (선택)
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (선택)
양념장 재료
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
제육볶음 만드는 법
1. 재료 손질
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 양파와 당근은 얇게 채 썹니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기합니다.
2. 양념장 만들기
볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기 재우기
썰어둔 돼지고기를 양념장에 넣고 골고루 버무려 10~15분 정도 재워둡니다. 시간이 부족하면 바로 조리해도 좋습니다.
4. 볶기
팬을 중불로 예열한 뒤, 기름을 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 넣어 볶습니다. 고기가 어느 정도 익으면 양파, 당근, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 마무리
청양고추를 넣어 매콤한 맛을 더하고, 재료가 고루 익을 때까지 볶으면 완성입니다. 불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러 풍미를 살려주세요.
제육볶음 맛있게 먹는 팁
- 밥 위에 제육볶음을 얹어 덮밥으로 즐겨보세요.
- 기호에 따라 양배추나 깻잎을 곁들이면 더욱 신선하게 먹을 수 있습니다.
- 매운맛을 더 원하면 청양고추 양을 늘리거나 고춧가루를 추가해보세요.
- 남은 제육볶음은 김밥 속재료로 활용해도 좋습니다.
매콤달콤한 한 끼의 완성
제육볶음은 누구나 좋아하는 국민 요리로, 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 만들 수 있는 메뉴입니다. 오늘 저녁, 매콤달콤한 제육볶음으로 집에서 근사한 한 끼를 준비해보세요. 요리에 자신 없는 초보자도 맛있게 성공할 수 있습니다!